Qual modelo de delivery é indicado para o meu negócio?

Entrega de comida é um mercado cada vez mais crescente e importante para o setor de restaurantes. Com a pandemia de Covid-19, o serviço de entrega se tornou ainda mais essencial, pois muitos restaurantes precisaram se adaptar e oferecer essa opção para manter seus negócios em funcionamento. No entanto, muitos proprietários de restaurantes ainda estão em dúvida sobre a melhor maneira de oferecer esse serviço: através de uma plataforma de entrega de terceiros ou com um sistema próprio de entrega?

Neste artigo, vamos discutir as vantagens e desvantagens de cada opção para ajudá-lo a tomar a melhor decisão para o seu restaurante.

##Entrega de terceiros

As plataformas de entrega de terceiros, como iFood , Rappi, Delivery Much são muito populares e amplamente utilizadas pelos consumidores. Isso ocorre porque elas oferecem conveniência e praticidade para os clientes, que podem pedir comida de vários restaurantes em um só lugar.

Para o restaurante, a principal vantagem de usar uma plataforma de entrega de terceiros é o alcance de mercado. Com a grande base de usuários desses aplicativos, um restaurante pode alcançar novos clientes que talvez não soubessem da sua existência. Além disso, as plataformas de entrega de terceiros lidam com a logística da entrega, o que significa que o restaurante não precisa se preocupar em contratar seus próprios motoristas ou em lidar com problemas de entrega. No entanto, há também desvantagens em usar uma plataforma de entrega de terceiros. Uma das principais é o custo. As plataformas de entrega de terceiros cobram uma taxa de comissão por pedido, que pode variar de acordo com o aplicativo e a localização. Essas taxas podem ser bastante altas e reduzir significativamente a margem de lucro do restaurante.

Outra desvantagem é a falta de controle sobre a experiência do cliente. Quando um pedido é feito através de uma plataforma de entrega de terceiros, é essa plataforma que lida com a comunicação com o cliente e a resolução de problemas. Isso significa que o restaurante pode não ter controle sobre a qualidade do serviço prestado.

##Delivery próprio

O delivery próprio significa que o restaurante possui seu próprio sistema de entrega, incluindo motoristas e logística de entrega. Isso significa que o restaurante tem controle total sobre a experiência do cliente, desde a comunicação até a entrega. Uma das principais vantagens do delivery próprio é o controle sobre a experiência do cliente. Quando um restaurante possui seu próprio sistema de entrega, ele pode garantir que seus clientes tenham a melhor experiência possível. O restaurante pode se comunicar diretamente com o cliente e resolver rapidamente qualquer problema que possa surgir durante a entrega. Além disso, o restaurante pode controlar o tempo de entrega e garantir que a comida chegue quente e fresca.

Outra vantagem do delivery próprio é a redução de custos. Como o restaurante não precisa pagar taxas de comissão para uma plataforma de entrega de terceiros, ele pode manter uma margem de lucro maior em cada pedido. Além disso, o restaurante pode ter mais controle sobre os custos de entrega e otimizar sua logística para torná-la mais eficiente.

Uma das principais vantagens de ter um delivery próprio é a possibilidade de controlar a experiência do cliente desde o momento em que ele faz o pedido até a entrega do produto. Além disso, é possível economizar em taxas de comissão que são cobradas pelas plataformas de delivery de terceiros.

Por outro lado, ter um delivery de terceiros pode ser mais conveniente para os restaurantes que não têm uma equipe dedicada para entregas ou que estão começando a oferecer serviços de delivery. As plataformas de delivery de terceiros têm uma ampla base de clientes que podem acessar seu cardápio e fazer pedidos, o que pode ser uma vantagem para aumentar a visibilidade do seu negócio.

No entanto, é importante lembrar que ao usar plataformas de delivery de terceiros, o restaurante perde parte do controle sobre a experiência do cliente. Isso porque a plataforma de terceiros é responsável pela gestão do pedido e da entrega, e muitas vezes a identidade do restaurante é diluída em meio a outras opções de comida.

Além disso, é comum que as plataformas de delivery de terceiros cobrem taxas elevadas, o que pode afetar a rentabilidade do negócio. Isso pode ser especialmente prejudicial para restaurantes menores ou que ainda estão em fase de crescimento.

Uma estratégia que pode funcionar bem para alguns restaurantes é a utilização de um delivery próprio em conjunto com uma plataforma de terceiros. Isso permite que o restaurante tenha maior controle sobre a experiência do cliente e possa economizar em taxas de comissão, ao mesmo tempo em que aumenta a visibilidade do negócio por meio da plataforma de terceiros.

Em resumo, a escolha entre um delivery próprio e de terceiros depende das necessidades e objetivos de cada restaurante. Ambas as opções têm vantagens e desvantagens, e cabe aos proprietários avaliarem o que é melhor para o seu negócio.

Espero que essas informações tenham sido úteis para você! Caso tenha alguma dúvida ou queira saber mais sobre o assunto, não hesite em entrar em contato.